Arroz com Suã

Ingredientes:

2,5kg de Suã Especial

1 Xicara de óleo

3 Colheres de alho Triturado Ilustre

1 Cebola grande ralada

4 Xicaras de arroz 

8 Xicaras de água fervente

2 Pimentas (pode ser de cheiro, dedo de moça)

2Colheres de sopa de cebolinha verde

Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere a Suã com o sal, alho e pimenta. Em uma panela coloque o óleo e frite bem esta Suã, o fundo da panela vai ficar marrom, com a carne que vai grudando. Retire o excesso de óleo. Coloque a cebolinha, a cebola ralada e refogue, assim ela praticamente vai sumir. Coloque o arroz, refogue e corrija o sal. Acrescente a água e misture bem, assim aquela “borra” da panela vai soltar e dar essa cor amarelada e um sabor especial ao arroz. Depois que ferver e secar um pouco da água, abaixe o fogo e deixe terminar de cozinhar. Pronto ! Finalize com mais cebolinha verde se quiser.